
Ajitsuke Tamago
Ajitsuke Tamago to marynowane jajka na półmiękko, stanowiące tradycyjny dodatek do japońskiego ramenu. Jajka gotuje się dokładnie określony czas, aby uzyskać idealnie płynny żółtko, a następnie marynuje w aromatycznej mieszance sosu sojowego i mirinu. Proces marynowania trwa od 2 do 24 godzin, nadając jajkom charakterystyczny smak i barwę.








