Jajko w awokado
Jajko pieczone w awokado to szybkie i efektowne danie, które zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Kremowe awokado doskonale komponuje się z delikatnym jajkiem, świeżym szpinakiem i soczystymi pomidorkami koktajlowymi. Idealne na eleganckie śniadanie lub lekki lunch.
Potrzebne akcesoria
Przygotowanie
- 1
Przygotuj dodatki: podpieczone bagietki, seler naciowy oraz ćwiartki limonki lub plasterki cytryny do podania.
- 2
Przepłucz wszystkie warzywa pod zimną wodą i dokładnie umyj jajka.
- 3
Przetnij awokado na pół wzdłuż pestki, usuń pestkę i łyżką lekko poszerz wgłębienie; ułóż połówki skórką do dołu na szpinaku w naczyniu do zapiekania.
- 4
Wbij po jednym jajku do każdej wgłębiny awokado, a w przestrzenie między połówkami wetknij połówki pomidorków koktajlowych.
- 5
Oprósz całość solą i pieprzem, posyp posiekanym koperkiem i polej oliwą. Piecz 20 min (płynne żółtko) lub 25 min (ścięte żółtko) w 200°C.
- 6
Po upieczeniu posyp posiekanym szczypiorkiem i skrop sokiem z cytryny; podawaj od razu z grillowaną bagietką.