Bataty z fetą
Pieczone łódki z batatów podane z kremową fetą wymieszaną z jogurtem greckim i oregano. Słodycz pomarańczowego miąższu idealnie równoważy słony, lekko kwaskowaty sos serowy. Gotowe w niecałą godzinę, a efekt zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem.
Potrzebne akcesoria
Przygotowanie
- 1
Piekarnik nagrzej do 200°C (góra-dół).
- 2
Bataty obierz i pokrój w cienkie łódki o grubości ok. 1 cm.
- 3
Ułóż łódki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 4
Polej bataty oliwą czosnkową, posyp solą i pieprzem, rękami dokładnie wymieszaj.
- 5
Wstaw blachę do piekarnika i piecz 20 minut.
- 6
Wyjmij blachę, przewróć bataty na drugą stronę.
- 7
Kostkę fety lekko posmaruj oliwą z spodu, ułóż na kawałku folii aluminiowej obok batatów.
- 8
Piecz wszystko jeszcze 12–15 minut, aż bataty będą miękkie i lekko rumiane.
- 9
Wyjmij blachę; fetę przełóż do miseczki i rozgnieć widelcem.
- 10
Do fety dodaj jogurt grecki i 2 łyżeczki oregano, wymieszaj na gładki sos.
- 11
Bataty ułóż na półmisku, łyżeczką nakładaj kleksy sosu serowego na każdą łódkę.
- 12
Posyp pozostałą łyżeczką oregano i opcjonalnie skrop oliwą przed podaniem.