Babka jogurtowa
Puszysta babka jogurtowa na oleju – o śmietankowej, wilgotnej strukturze i delikatnym cytrusowym aromacie. Przepis bez miksera, szybki w przygotowaniu. Polana gładkim lukrem z soku pomarańczowego lub cytrynowego. Idealna na Wielkanoc i każdą okazję.
Potrzebne akcesoria
Przygotowanie
- 1
Nagrzej piekarnik do 175°C (góra-dół). Formę na babkę (ok. 2 litry pojemności) posmaruj olejem lub masłem i obsyp mąką lub bułką tartą.
- 2
Do miski przesiej lub wymieszaj rózgą mąkę tortową z proszkiem do pieczenia.
- 3
W drugiej, większej misce wymieszaj jajka z cukrem rózgą lub mikserem przez 2–3 minuty, aż masa lekko pojaśnieje. Dodaj olej, jogurt, sok cytrusowy i aromat. Wymieszaj do połączenia.
- 4
Wsyp mieszankę suchych składników do mokrych i wymieszaj szpatułką lub rózgą, aż ciasto będzie jednolite – bez grudek mąki, ale bez nadmiernego mieszania.
- 5
Wlej ciasto do przygotowanej formy. Wstaw na drugą półkę od dołu i piecz ok. 45 minut. Sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy.
- 6
Po upieczeniu uchyl drzwi piekarnika, po 5 minutach wyjmij formę. Odczekaj 10 minut, wyciągnij babkę i ostudź na kratce.
- 7
Do miski wsyp cukier puder, wlej gorący (zagotowany) sok cytrusowy i natychmiast rozcieraj do uzyskania gładkiego, białego lukru. Polej wystudzoną babkę.