Babeczki wielkanocne
Puszyste babeczki wielkanocne na drożdżach, idealne do wielkanocnego koszyczka. Delikatne ciasto z nutą wanilii pokryte cytrynowym lukrem zachwyca smakiem i wyglądem. To sprawdzony przepis, który daje pewny efekt za każdym razem.
Potrzebne akcesoria
Przygotowanie
- 1
Przesiej mąkę do dużej miski. Dodaj szczyptę soli, cukier i suche drożdże instant. Wymieszaj suche składniki.
- 2
Dodaj ciepłe mleko, żółtka i 1 łyżkę pasty waniliowej do suchych składników. Wyrabiaj ciasto hakami miksera przez 5 minut.
- 3
Wlej roztopione i przestudzone masło. Wyrabiaj ciasto dalej przez 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- 4
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 60–90 minut, aż podwoi objętość.
- 5
Odgazuj wyrośnięte ciasto. Podziel je na 6 równych porcji i umieść w natłuszczonych wgłębieniach formy na babeczki z kominem.
- 6
Przykryj formę i odstaw babeczki do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.
- 7
Rozgrzej piekarnik do 170°C (góra/dół). Piecz babeczki na środkowej półce przez ok. 25 minut, aż będą złote.
- 8
Wystudzone babeczki wyjmij z formy i odstaw na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- 9
Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny i 1 łyżką pasty waniliowej. Opcjonalnie dodaj odrobinę żółtego barwnika.
- 10
Polej babeczki lukrem i odczekaj, aż zastygnie przed podaniem.